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  • 保鲜储藏苹果采后的预处理技术
    苹果在采收后,储藏前,为保证储藏质量,对苹果进行预处理是十分重要和必要的,预处理的存在和好坏可直接影响储藏期间的果品品质变化。预处理包括:剔果、分级、浸果、预冷。 剔果:预处...
    发表于:2009-07-29 08:17:37  查阅全文...
    保鲜储藏延长水果贮藏期的方法
    采收后的水果与生长在树上一样,是一个活的有机体,水果在贮藏过程中,仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质,提高水果抵御外界微生物侵袭的能力,以下方法和措施可有效地确...
    发表于:2009-07-24 07:11:02  查阅全文...
    保鲜储藏不同品种梨的贮藏
    1.鸭梨:可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。冷库贮藏要求相对湿度保持在90%以上,降温要分段进行,即果温降到10℃后稳定3天,每隔3天降温1℃,降至4℃后每两天降1℃,直至降到0.5℃。   2.雪花梨:雪花梨耐贮性好,可进行沟藏、棚窖贮藏和保鲜袋小包装贮藏。贮...
    发表于:2009-05-31 22:45:17  查阅全文...
    保鲜储藏草莓的贮藏保鲜的技术
    一、草莓的贮藏特点 草莓的果实饱含果汁,果皮极薄,十分娇嫩,极易受损伤而腐烂。草莓在贮藏中易受灰霉、根霉、皮腐病菌危害,采用化学或物理处理可以减少发病和霉烂。草莓贮藏难度大,必须采取综合技术措施,并配备一定的设备条件,才能达到较好的保鲜效果。据测定,草莓...
    发表于:2009-05-31 22:44:48  查阅全文...
    保鲜储藏苹果保鲜新方法
    目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法,其效果都不理想。下面介绍一种苹果保鲜新方法。   精选没碰伤、无病虫害的苹果,投进保鲜药液(药液配法:50公斤水加10克2,4-D、50克甲基托布津),浸没一下即捞起来,尤其是果柄更要浸湿。   浸完药液后,把苹果小...
    发表于:2009-05-31 22:44:21  查阅全文...
    保鲜储藏鲜食葡萄保鲜技术
    由于葡萄没有后熟过程,因此用于贮藏的葡萄应在果实充分成熟后采收,成熟度不够的不耐贮藏。   1、采前控制及采收方法。1)用于贮藏的鲜食葡萄采前10天不要灌水,如遇大水要推迟采收时间,防止发生严重裂果现象。2)生长期间不能喷催熟剂、增红剂等加速果实成熟衰老的药物...
    发表于:2009-05-31 22:43:56  查阅全文...
    保鲜储藏大枣保鲜技术
    鲜枣果实外观美,脆甜可口,营养丰富,素有“活维生素丸”之称。鲜枣很难贮藏,室温下不作任何处理,3-5天即失去新鲜状态,营养价值大大降低,果实失脆,口感差,通过科学合理的冷库储藏可以延长枣果的保鲜期。 一、采前措施。⑴在采前半个月对树冠及枣果喷1000...
    发表于:2009-05-31 22:43:29  查阅全文...
    保鲜储藏果蔬贮藏保鲜的基本方法
    果蔬贮藏保鲜方法,主要依据不同果蔬的采后生理变化,果蔬的基本贮藏原理,以及果蔬贮藏期对环境条件的不同要求而定。目前在国内外广泛应用的贮藏方法概括起来可分为二大类:一类是低温贮藏,即利用自然冷源或人工降温,使贮藏环境保持低温进行贮藏,另一类是控制气体成分贮...
    发表于:2009-05-31 22:43:01  查阅全文...