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“小城葡萄”如何走进“大上海”

文章来源:解放日报 发布时间:2019-07-17

   在长三角的不少县区市,做上海的“菜篮子”“米袋子”是老话题了。一年四季,总有长三角各地轮番来沪推介农特产品,从杨梅到水蜜桃,从大米到大闸蟹,签约仪式也搞过不少。长三角一体化发展正酣,绿色农副产品如何突出高品质、高附加值,打响品牌,让消费者放心、称心,是一个值得深究的问题。

   正是浙江长兴县的葡萄上市时,不妨细看“小城葡萄”如何走进“大上海”?

   名副其实“江南吐鲁番”

   这是李新如种植葡萄的第28年,从最初一点点摸索,抵住父母的压力、亲友的质疑,挑着担子路边叫卖,到现在葡萄销售商争抢着上门预订。在“李新如们”的努力下,长兴葡萄的种植面积也由最初的几百亩到现在的5万亩,成为名副其实的“江南吐鲁番”。

   “上世纪80年代的上海市场有种很受欢迎的葡萄酒,名字也不错,叫作欢众牌,就是产自我们长兴的。”李新如的母亲当时在长兴葡萄酿酒厂工作过,她回忆,相比于南方其他地区,地处浙江北部的长兴光照充足,气候适宜,借助地理优势和栽培有方,欢众牌葡萄酒曾在市场上掀起不少浪花。

   受母亲影响的李新如,便成了最早一批葡萄种植户。李新如回忆起1992年时那一段一下雨就要捉虫的日子,说当时全靠年轻卖力气,才把葡萄种活,自己挑着担沿街叫卖,每亩创下了8000多元的收益。那时候一个鸡蛋只要2角钱,一个普通工人的月工资在300元左右。看到李家种葡萄赚钱了,周边的村民也纷纷效仿,一时间,长兴的葡萄种植面积达到了400亩到500亩,增长势头旺盛。

   葡萄该卖到哪儿去呢?几个不过三十岁的小伙一合计,离开村庄,把葡萄销售地从县城扩展到湖州、宣城等城市,销路一点点打开,“周边县区走完了,我们就往更远的地方去!”作为长兴葡萄协会的会长,陈淦泉每年三四月带着合作社的社员出去推介长兴葡萄,从常州洽谈会到杭州吴山广场红果展示展销;从上海鲜食葡萄拍卖会到葡萄精品擂台赛……“那时候,我的合作社每天至少发货10趟车以上,别的合作社也是,葡萄还在枝上,就被预订了。”陈淦泉笑着说。

   进不了上海有缘故

   然而这个被称为“上海后花园”的浙北小城,似乎并没有将大量的葡萄送往上海人的餐桌,为什么?

   “上海这块大蛋糕,是每个生意人都想过来分杯羹的。”最初进驻上海市场的情形,陈淦泉历历在目。当时的他们,拉着两三车葡萄赶到上海山华水果市场试销,刚开始的销售情况还可以,也与当地经销商达成合作。

   可是后来几年,来自周边嘉兴、金华等地的销售商纷至沓来,长兴葡萄的优势效应便越来越微弱。“刚开始葡萄产业只要一个字‘早’,早上市就是代表赚钱。但是随着葡萄种植面积的不断扩大,葡萄供应规模的不断发展,葡萄已经出现过剩的现象。而当时我们没有太多的品种、品牌意识,挑了自己认为比较好的葡萄,装车来上海,看到他们都是专做品牌的,葡萄的串形、甜度都在我们的之上。”陈淦泉说。

   上海山华水果市场经营户刘春辉,先前连续多年去长兴进货,可2016年就断了生意往来。他告诉记者,论普通葡萄,长兴的运输成本高,浙江嘉兴和上海嘉定区马陆镇的葡萄,近些年也发展壮大起来,可以实现周边供给;论高端葡萄,长兴葡萄没有日本进口葡萄受欢迎,上海人口味偏甜,甜度高、味道浓郁的品种更受欢迎些。

   “如果还停留在只论产量的时代,也许今天还只是价格高低的问题,不久后就会是能不能生存的问题。”认识到差距的长兴农户,回来后便深耕细作。陈淦泉逐渐筛选原先陆续种的12个到13个葡萄品种,只留下市场接受程度高的品种。李新如在意的则是做好土壤改良,“日本土地的有机质在5%以上,我们的往往1%都不到,土地养好了,种出来的葡萄自然也好。”他说。

   只有严格实行控产提质,产品才能走得更远——长兴葡萄如此,长三角各地的农副产品同理。

   每串葡萄都有“身份证”

   七分靠品质,三分靠卖手。

   在长兴县李家巷镇,天刚蒙蒙亮,果农就挑着一担担葡萄,络绎不绝地涌向一处。随后,过秤、装箱、装车,一派忙碌景象,葡萄开摘以来,这样的场景每天都会在这里出现。长兴晶弘农产品销售公司是今年成立的,负责长兴葡萄的统一销售,公司成员仔细查看着送来葡萄的品质,并将每串过检的葡萄包装好,贴上“长兴葡萄,果真好吃”的标签和二维码质量安全标识,每串长兴葡萄都有一个“身份证”。

   这个追溯系统能实现企业内部农事生产过程信息化管理,各主体可自行添加、维护企业自身的生产管理数据。企业主通过简单的按键和刷卡就能做到农资出入库、农事生产过程数据的快速记录。消费者只要拿起一串葡萄扫一扫,手机上马上出现这串葡萄的品种、生产基地、负责人,以及一系列农事生产过程信息。一旦出现问题,就能找到对此事负责的人。政府部门也可以利用该系统对企业进行全程监管,一旦发现某个生产环节或产品出现问题,通过该系统可以进行追溯,追查原因。

   从前卖葡萄主要靠经验,现在信息的重要性越来越凸显,很多行内中人,通过互联网不但进行产品销售、购买农资、获取信息,还能够学习先进的种植方式、收集数据进行分析决策。为了改变长兴葡萄网上销售起步晚的局面,长兴今年在“掌心长兴”APP上推出了“掌心生鲜”的板块,线上销售,也入驻了天猫等品牌。同时与顺丰、邮政等物流公司达成合作,解决葡萄运输问题。

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