河北果品网-河北水果第一网站-黄冠梨-葡萄-苹果-桃-柿子-核桃-板栗-冬枣-西瓜-销售信息
河北“西瓜”供应基地 嫁接西瓜育苗 赵县纸辉果袋厂 河北果品网发布信息操作指南 网上大课堂:果农视频学技术 网站介绍

今年水果为何这么“贵”气?

文章来源:大河健康报 发布时间:2019-05-24


    最近,网络上流行起一个新名词——“水果自由”,意思是指个人收入可观,可以随心所欲地买水果。网友们纷纷打趣:“你水果自由了吗?”这背后反映出的问题,是今年以来水果价格的不断攀升,引起人们议论纷纷——水果怎么这么贵?
    留意生活的人会发现,近段时间,水果价格涨幅令人咂舌,10元/斤以下的水果几乎买不到了。为何水果价格如此之高?针对这个问题,大河健康报记者走访了水果卖场和商超,采访相关专家,为大家释疑解惑。
    □记者龚振文刘婧超图
    水果有多贵?论斤卖还不中论个儿卖更彰显“贵”气
    “红富士苹果售价10.8元/斤、樱桃售价16.8元/斤、葡萄售价22.8元/斤……”这是记者在水果超市、水果专卖店以及大型商超看到的部分水果的价格。
    在一家水果专卖店内,记者看到,甘肃的金帅苹果售价12.9元/斤,而美国的进口蛇果售价为“7.9元/个”。水果店店员告诉记者,一般情况下,2.5个蛇果差不多就有一斤的量了。
    在走访中,市民高先生告诉记者,自己刚刚买了8个苹果,总共花费了50元。高先生一直都比较喜欢吃水果,他觉得近段时间水果的价格明显高了。
    “我昨天买了一生中最贵的西瓜,商家说是海南产的,吃起来味道好,但是确实贵,一个西瓜花了70多块。”市民吴先生说。
    “现在吃水果餐的成本比吃肉还高。”靠吃水果餐减肥的张女士也对记者表示。
    为何今年水果这么贵?
    高先生表示,可能是吃的水果不是应季水果的缘故。吴先生觉得水果包装太花哨,感觉很大一部分钱是花在了包装上面。张女士则表示,可能是水果的品质比以前更好了,价值决定价格,所以水果的价格才会偏高。此外,张女士还表示,只要水果的品质好,吃起来营养美味,贵点也还能接受。
    气候和消费需求影响今年水果价格走势
    针对今年水果价格高的问题,河南农业大学黄现青教授表示,今年气候异常可能是水果价格上涨的原因之一。拿樱桃来说,今年四月份的天气冷暖不定,严重影响了樱桃的产量,这就使得樱桃的价格可能会比往年的价格偏高。
    黄现青还表示,热衷购买非应季水果也可能是导致水果价格偏高的原因。为啥现在苹果贵呢?因为一般情况下苹果是在七八月份以后成熟,现在吃苹果可能吃的是一年中“最贵的苹果”。
    此外,消费者过分偏爱进口水果也可能是水果价格高的重要原因。当前,我国居民的消费升级,消费者购买水果时更注重品质、品牌,加上越来越多的高档进口水果走进国内各大水果市场,带动了水果价格的攀升。其实大家大可不必迷恋进口水果,比拼营养价值,国产水果不比进口水果差。
    黄现青介绍,进口水果与国产水果的区别主要是产地、土壤、季节、日晒光照、生长环境的不同,在外观、质感、口感上与同种国产水果有些许差别,但在营养成分上与国产同种水果差异不大。
    无论哪种水果,都不宜食用太多,过量会给脾胃带来负担,要合理地选择食用,补充自身所需要的营养元素。
    水果经营门槛增高价格也跟着水涨船高
    近年来,人们越来越重视食品安全,相关部门对水果的监管也越来越规范。一位长期从事市场监管的工作人员告诉记者,对水果的监管,主要是参照蔬菜的标准,水果作为未加工的初级农产品,只需要拿到营业执照即可。虽然从事水果销售不需要食品经营许可证,但是对水果店经营环境的要求越来越高。
    细心留意会发现,如今,各种各样的水果商超增多了,之前随处可见的水果摊几乎没有了。在走访中,记者也发现水果店现在开始注重营造食品安全氛围,不仅标示水果的各种信息,也张贴各类食品安全标语。
    郑州市市场监管局食品安全总监王德贤告诉记者,近几年郑州市加强对全市水果市场的专项整治,在不少农贸市场,各类水果都可以通过扫描二维码溯源。严格的监管使那些质量差的水果逐渐被市场淘汰,品质好的水果价格就会相应高一些。
    一家水果店的老板告诉记者,监管人员要求水果经营者必须拥有规范合格的水果经营店,经营成本提高了,因此水果价格就会偏高一些。
    商家噱头给水果涨身价买水果不必看重“树上熟”
    日前,水果市场又兴起了一个新概念——“树上熟”。所谓“树上熟”,有的称是八九成熟采摘的水果,也有的称是自然成熟后采摘的水果,主要集中在凤梨、木瓜、芒果等几类水果上。
    有业内人士表示,“树上熟”更多是一种水果营销噱头,目前没有一个统一的标准,但是打上“树上熟”的标签,身价就能涨几倍。
    理论上讲,“树上熟”水果风味和口感自然会更好,但市面上真正的“树上熟”少之又少。
    据业内人士介绍,商家为了在运输过程中避免水果受损,会在水果五六成熟的时候采摘下来,再运送到各地。水果在运输期间慢慢成熟,或是经催熟剂催熟,然后上市售卖。而“树上熟”水果的保鲜运输是一个大问题。
    因此,市面上售卖的水果中,真正的“树上熟”水果是很少的,不少商家是在炒作营销概念,建议消费者不要过于看重“树上熟”。

    免责声明:
    1、河北果品网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。
    2、河北果品网转载所有文章内容仅供参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。
    3、河北果品网如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容。
    ※ 有关本站事宜请联系:13483126208

    图片新闻