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地产水果何以打出牌子争市场?

文章来源:苏州日报 发布时间:2018-08-24

   要想变成自己的“特产”,首先要过技术关,经过持续的本土化改良。而从“特产”变成自己的“品牌”,则需要付出更多努力。

   在很多老苏州人的印象中,苏州似乎并不是一个盛产水果的地方,比较出名和大宗的无非就是东西山的枇杷、橘子、杨梅等。不过,如今的局面早已发生了改变,历经多年努力,地产水果的“阵容”已经相当可观。

   譬如,就在今天,苏州地产优质果品评比、展销专场将拉开帷幕,竟然有36家地产果品企业现场“打擂”。同时,在润达新村现场“摆摊”的也多达26家。醉金香葡萄、巨峰葡萄、翠冠梨、黄金梨、黄桃、火龙果等一大拨时鲜又美味的水果集体亮相,在居民家门口比高下。

   其实,一张果品种植“分布图”,更能展现苏州水果业的不容小觑:截至去年底,全市果树种植面积达16.09万亩。其中,吴中区3.12万亩、高新区0.25万亩、常熟0.20万亩、张家港0.07万亩。而且,从产量、产值来看,果品产销已成为农民增收的好帮手,去年全市的果品产量比上年增加15.5%;产值增幅更是达到25.1%。可以说,良好的“比较效益”正是苏州果农发展果品种植业的动力所在。

   也许有人会感到疑惑不解,水果早已进入大开放、大流通时代,苏州市面上的果品林林总总、应有尽有,在种植规模上不具备优势的地产货,凭啥跟外来水果抢市场?其实,这个问题也正是苏州果农、果品专业合作社、规模生产经营者以及有关部门需要回答的问题。

   地产水果何以打出牌子争市场?除了流通成本有优势外,很多地产水果都是从外面引种的,品种上并不具备优势。要想变成自己的“特产”,首先要过技术关,经过持续的本土化改良。而从“特产”变成自己的“品牌”,则需要付出更多努力。

   因为,对农产品而言,以产地闻名的就是一般意义上的“特产”而已。而在成熟的市场经济条件下,“特产”要成为金字招牌,还需要严格的质量把控体系、个性化的品牌等形成核心竞争力。如果按照这个标准,苏州的许多水果还依然处于“有名无牌”的阶段。譬如,每年8月,太湖大道边上全是卖黄桃的,打的都是镇湖黄桃的招牌,作为消费者,该买哪家的黄桃?镇湖的黄桃果园有很多家,如果没有叫得响的品牌,一家果园被消费者光临的概率能有多少?

   至于如何才能形成核心竞争力、打响自己的品牌,那就需要生产经营者各显神通了。关键点肯定是品质+服务,在消费者中形成口碑和品牌效应。只有果品的吃口好、卖相好、口碑好、服务优,让广大消费者吃个性、吃健康、吃品牌,地产水果才能脱颖而出。苏州的水果市场那么大,地产水果完全能做到“近水楼台先得月”。

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