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选购各类水果的技巧

文章来源:搜狐吃喝 发布时间:2015-01-16

        既然营养专家建议我们每天都要吃些水果,那么选购水果时,如何能做到既获得充足的营养,又花钱不多呢?一般来说,最好的办法就是购买应季的水果。本地产的水果因为运输路程较短,也就更加新鲜和便宜。超市通常会主推新鲜的本地水果,或者你也可以去农贸市场购买这类水果。

  新鲜的水果通常来说是最好的,但也并不总是如此。许多冷冻水果的营养价值与新鲜水果差不多,因为它们被采摘下来以后,就直接运到加工厂进行速冻,这样一来,它们几乎与商店货架上的水果一样新鲜,甚至还要更新鲜。对于某些罐头水果来说,情况也是如此。

  选购新鲜水果时,你可以用鼻子闻一闻。像成熟的草莓和甜瓜都会有一种诱人的甜香。下面为你提供更多选购水果的小窍门:

  苹果:看是否够硬。果实表面棕色或褐色的“疤痕”不会影响苹果的口味,但如果有地方变色变软,就说明苹果坏损了。

  香蕉:最好是在香蕉表皮为黄色并带有棕色的小斑点时食用。温度低于13℃时,香蕉就会坏,因此,不要把香蕉放在冰箱里。

  柚子:手感沉甸甸的柚子较好。不要买太软的柚子(这是腐烂的迹象)。果皮上有划痕或斑点,并不说明这个柚子一定有问题。

  葡萄:如果葡萄梗是绿色的,且很柔韧,葡萄粒不易掉下来,这说明葡萄很新鲜,要选购这样的葡萄。

  猕猴桃:能捏动,但手指抬起后不会留下凹痕,说明它已经成熟了。

  甜瓜:瓜脐上还带着梗,说明瓜可能还没熟透。购买哈密瓜时,不要挑那些太黄,且表皮发软的,这样的瓜已经熟过了。闻一闻,能闻到香甜宜人气味的是好瓜。大多数哈密瓜要在室温下放置2~4天才能熟透。

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