河北果品网-河北水果第一网站-黄冠梨-葡萄-苹果-桃-柿子-核桃-板栗-冬枣-西瓜-销售信息
河北“西瓜”供应基地 嫁接西瓜育苗 赵县纸辉果袋厂 河北果品网发布信息操作指南 网上大课堂:果农视频学技术 网站介绍

大连桃罐头利被谁吃了?

文章来源:新商报 发布时间:2012-08-28

        8月27日,本年度的黄桃收购季已接近尾声,瓦房店和金州的黄桃主产地的当日收购价也分别回落到每斤8-9毛钱的水平,但整个收购季黄桃价格高位运行已成定局。

  与此同时,自6月起黄桃罐头在整个国内商超市场销售所呈现的“断崖”式下降,在8月开始呈现一定幅度的市场回暖,而其后市走势依然存在不确定因素。连续两年高位运行、特别是去年创造了全世界最高价的黄桃收购价,加上今年黄桃罐头在销售终端无法解释的大幅下挫,令整个黄桃产业关键环节的黄桃加工产业蒙上了阴影,这种市场背景与很多丰收且获得高收益果农的笑逐颜开形成了鲜明的反差。

  在这个表面上喜气洋洋的黄桃收购季的背后,隐含的行业危机已经开始浮出水面。

  果农账单 高价格之年“苦乐不均”

  8月26日中午,金州七顶山乡老虎山村黄桃种植大户雷萍在她的果园外,边接受记者采访边指挥装车。这个上午,她已经装车发运了十几车黄桃,每车有2万多斤。这其中既有她多达几百亩、共一万多棵果树的果园的产出,也有她代罐头厂家收购的黄桃。与去年相比增产近50%的产量,以及虽然比去年同期总体略低一点的收购价格,都足以让她忙并快乐着。“我的果园今年总产出大约有50万斤~60万斤,成本大概五六角钱,收益还行。”

  在老虎山村,黄桃收购季从7月29日正式“开秤”,开市价1.1~1.2元,这个价格维持了整个收购的大半时段,8月26日当天的收购价是0.9元,开始有所回落。按照这个价格水平,雷萍今年的黄桃种植收益相当可观。

  关于今年大连黄桃种植业的总体产出水平,来自官方、企业和种植大户的说法各不相同。黄桃采购商王传世告诉记者:“总的情况咱确实说不太准,从我跑的地方看,隔不远的村都是有的丰收有的减产,看哪个村了。”而记者在实地采访中发现,各主产区以村为单位,情况差别较大。比如有说法指金州产区受气候影响,黄桃减产约20%,但雷萍所在的老虎山村却是大规模丰产丰收。有说法认为瓦房店整个丰收,但在瓦房店黄桃产区的有些村,却是减产与高比例“虫果”并行,情况不如人意。

  8月27日中午,在瓦房店永宁乡靠山村承包了一片有2000多棵桃树果园的刘军,却实在高兴不起来。进入黄桃种植业第一年的他,就遭遇了因气候因素导致的减产,和高达20~30%的高“虫果”率,“开头的时候还有厂家收过一点虫果,价格才每斤一毛多不到两毛钱,后来就没人收了,大概有几万斤虫果只好扔了。总体算下来,今年幸好罐头厂家将虫果的收购比例提高到8%~10%,减少了不少损失,收购价也还行,扣除果园一年10万的承包款,算下来大概不会赔,能稍微赚点。但是包果园只能靠天吃饭,风险太大,以后得考虑转产了。”

  企业账单 9元一瓶的罐头只赚0.31元

  今年的黄桃收购季受到了媒体的较高关注,而比去年略低的收购价,却让作为黄桃产业链中游的罐头加工企业成为诟病的焦点。事实上,关于今年6月以来罐头行业企业所遭受的严重市场困境,此前在媒体报道中也有所涉及,对于企业所提出的“干也是赔钱干,要不干就赔得更多”的说法,有很多人认为是企业提出的压低收购价的口实,而罐头加工企业的真实生存态却所知了了。对此,有大连某知名罐头品牌企业不吐不快。而最有说服力的证据,就是晒企业的成本账单。

  以一款800克包装的大瓶罐头为例,售价为9元,其中黄桃原料成本为2.5元,瓶、商标、包装箱折算成本为1.25元,煤、水电、糖、小料的综合成本为1元(最低0.95元),制造、管理和财务成本为1.12元,人工成本为0.75元,市场销售环节费用为20%,约1.8元,税金为0.27元,总计成本为8.69元,一瓶大包装罐头的盈利仅为0.31元。利润率约为4%。

  “在整个黄桃产业链从生产、加工、代理商和商业流通四个环节评估,加工环节的利润率是最低的。在收成好的年份,比如说去年和今年,果农还可能获得很高的利润,而不论是以前做出口还是现在做内销,加工环节利润顶多10%。在今明两年,加工企业能保住4%~5%就得谢天谢地了。”

  这是在生产销售正常情况的利润率,如果销售不畅,管理、人工、财务等费用还要高一些,利润会进一步压缩。如果是小瓶如400克包装的罐头,一瓶的利润仅一毛多,采购价稍微高一点,罐头企业就等于白干了。“所以我算的账绝不是夸张,对罐头生产企业来说,每一毛钱成本都得斤斤计较,否则这个行业就无法生存。”

  市场账单

  吃罐头的人

  越来越少

  国际金融危机的持续冲击和国内经济下行的双重压力,正在让整个黄桃产业链遭受前所未有的困难,其突出表现就是在商业终端上的销售大幅下滑,如果说作为产业链上游的黄桃种植业是严重靠天吃饭的话,处于产业中游的罐头加工企业的生存态则是随时看着市场的脸色吃饭。“干一季卖一年”的生存现状,使罐头企业的资金周转周期很长,市场转身和腾挪的余地很小,一旦市场遇阻,加工企业的困境是不言而喻的。

  “林家铺子”总经理林楠告诉记者,从6月开始的市场销售较大回落,确实让业内感受到了很大的市场压力,所幸的是从8月开始市场出现回暖,这让行业企业在一定程度上重拾市场信心。但必须要面对的现实问题是,国内罐头行业一直是薄利运营,对前端的采购成本和终端的销售走量比较敏感。这两年的原料采购成本大幅上涨,令业内企业感受到很大压力。

  记者

  观察

  没有罐头也就

  没有了黄桃

  黄桃行业的种植业和加工业是一种高度的相互依存关系。果贱伤农,果农如果挣不到钱就会选择转产,这将导致原料供应减少,推高未来的采购成本。

  同时,对于大连每年40万吨的黄桃来说,做罐头原料是其唯一出路。高采购成本把黄桃罐头加工企业逼向“高危”的行业红线同样会损害果农的利益,没有了罐头企业的收购,黄桃无处可销,整个种植产业就会面临危机。可以说,如果没有了罐头,也就没有了黄桃。

  所以,理性的选择只能是兼顾双方的利益。比如今年大连罐头加工企业采取了不约而同的行动,就是将采购的原料黄桃的“虫果”率提高到8%~10%,宁肯自己受些损失也必须要照顾到果农的利益。从长远来说,黄桃种植业和加工业只有寻找到一个利益平衡点,才能真正有利于行业的持久繁荣。

    免责声明:
    1、河北果品网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。
    2、河北果品网转载所有文章内容仅供参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。
    3、河北果品网如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容。
    ※ 有关本站事宜请联系:13483126208

    图片新闻