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如何选购西瓜

文章来源:洛阳晚报 发布时间:2011-06-28


 

     一看。首先,看瓜形是否端正。不管是圆瓜还是长瓜,“体型”要标准,不能是歪瓜,也不能是扁瓜。姬灵普说,歪瓜一般是由于管理不当造成的畸形,如生长期间局部受到碰撞,或是位置没有得到及时调整,歪过去的部分一般不能食用。其次,看瓜皮是否有光泽。好西瓜的皮光泽度好,硬度不高,略有弹性。最后,看瓜柄是否新鲜。如果瓜柄新鲜,一般是自然成熟的新鲜瓜。如果瓜柄呈干枯状,一般是放熟的西瓜。另外,有棱角的瓜一般是空瓜,不能食用。

 

    二拍。很多市民买西瓜时喜欢敲一敲、拍一拍,觉得响声越清脆越好。但有句俗语说得好,人是灵的好,瓜是闷的好。也就是说,响声越闷,瓜越熟,越甜。同时,在拍西瓜时,尽量一手托住下面,一手在上面拍。如果下面的手能够感觉到震动,这就是好瓜。

 

    此外,尽量不要将西瓜放到冰箱里,这样会影响西瓜的口味。不妨试试用凉水泡的老方法,这样既可以保证西瓜的口感,也能促凉。

 

(洛阳日报报业集团全媒体见习记者 马文双)
 

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